LAVE-MAINS AUTONOME INOX SUR PIED PORTABLE

22 Nov

061430 versus 061428: quel modèle choisir?

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De nos jours, un lave-mains est essentiel pour des raisons d’hygiène et de santé. Cependant il n’est pas toujours possible de pouvoir se connecter au réseau d’eau ou d’électricité, c’est pourquoi, Lioninox a conçu des modèles spécialement pour ce type de besoin. Nous avons deux modèles standart de lave-mains autonomes portables fabriqués en acier inoxydable. Ces modèles sont parfaits pour des évènements en plein air,cliniques, foires,exposition, marchés, etc…

Il s’agit de la référence 061430- Lave-mains autonome inox sur pied et portable et de la référence 061428- Lave-mains autonome inox grand débit.

Tous les deux sont de facil montage et facil transport grâce à une poignée postérieure et des roues. On peut ajouter aux deux modèles un dosseret ou de l’eau chaude.

Alors, me direz-vous : Quelle est la différence entre eux?

Il y a une différence de débit 2 litres/minute pour la référence 061428 et 1 litre/minute pour la référence 061430.

L’autre différence est le type d’actionnement, pour la reference 061428 il s’agit d’un poussoir type pédale et pour la reference 061430 il s’agit d’un poussoir type pompe.

La pédale permet un flux plus contrôlé. C’est un type d’actionnement plus agréable, il ne faut presque pas faire d’effort, juste appuyer avec le pied.C’est le système le plus commode.

La pompe permet un flux plus continu, il faut faire plus d’effort et appuyer plusieures fois. C’est le système le plus économique.

Les deux modèles sont d’excellentes qualités, très robustes, d’un design moderne et élégant. Maintenant c’est à vous de faire votre choix.

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L’utilité du comparateur appareil à raclette

25 Oct

appareil à raclette inox

Savoir lire un comparateur appareil à raclette

Grâce au comparateur appareil à raclette, il suffit de naviguer sur Internet pour choisir une machine à raclette.

Le profil de l’acheteur

Internet offre une multitude de comparateur appareil à raclette. Ce sont surtout les sites des constructeurs ou des magasins qui proposent ces services. Avec ces outils, l’acheteur potentiel est aidé dans sa décision. Bien que les indications soient parfois trop techniques ou bien trop superficielles, le navigateur ne regardera que quelques points cruciaux. Un utilisateur lambda n’ira pas chercher à comprendre les informations sur le nom des matières utilisées, ou sur la puissance ou d’autres détails. Quand les données sont trop techniques il peut sauter sur autre chose. Ce sont surtout des détails pratiques qu’il cherche.

Comme le prix, l’acheteur se fera un plaisir de scruter un à un les produits dans les catalogues. Rien que pour trouver l’unique produit qui correspond à son budget. Quitte à y passer des longues minutes. La base de l’achat se situera sur le coût de l’objet. D’habitude, il cherche la machine à raclette avec le prix minimum. A ce prix, il ajoute la qualité. Ainsi, il pourra faire le rapport qualité/prix. Pour lui, la qualité c’est avant tout une marque. Quand, c’est un fabricant réputé, surtout auprès des utilisateurs, la décision est facile à orientée. Le nom de la marque est toujours une garantie de fiabilité et de solidité.

Règne de la marque sur le comparateur appareil à raclette

Ensuite, le navigateur va passer sur les capacités de la machine à raclette. S’il prévoit d’utiliser l’appareil pour inviter tout le bureau, soit environ 10 personnes. Et ce de manière régulière, il choisira surement les appareils à capacité élevée. Les catalogues proposent des modèles pour 12 personnes, au cas où des invités surprise arrivent. Pour le petit couple, qui adore les moments d’intimité bien au chaud chez eux, il y a des appareils à raclette pour deux. Il y a même des machines traditionnelles. Depuis peu, les fabricants se sont mis à l’idée de remettre au goût du jour la préparation de la raclette comme elle se faisait il ya des siècles.

Pour bien effectuer son achat, il faut donc savoir lire un comparateur appareil à raclette. Ne pas se fier tout de suite au premier venu. Les appareils qu’ils comparent sont souvent dédiés à être vendus. C’est l’objectif. Les analyses servent seulement à mettre en avant plus les qualités de chaque appareil que ses défauts. Alors, il faut se tourner vers des forums ou les avis des utilisateurs. Là, les commentaires sont très diversifiés. Il y a ceux qui font l’éloge de l’appareil, mais il y a aussi qui pensent qu’il est un véritable fiasco. Le navigateur n’aura qu’à lire les commentaires les plus objectifs pour se faire une idée précise.

Les détails plus pratiques

D’autres détails peuvent aussi influencer la décision d’un acheteur, comme le design ou la consommation énergétique. Un joli appareil fer une belle décoration dans la cuisine. Le poids et les dimensions sont aussi à prendre en compte. Après l’utilisation, il faut peser à l’espace disponible pour ranger la machine.

Le lave-mains et l’hygiène des mains

24 Oct

Lave-mains photo

 

Un bon lavage de mains est particulièrement important dans certains secteurs comme la santé (hôpitaux), la recherche (laboratoires) et l’alimentation (restaurants, bars, supermarchés, boucheries, poissonneries). Concernant l’alimentation, les réglementations européennes obligent les professionnels à respecter plusieurs normes garantissant la sécurité et la salubrité des denrées alimentaires pendant toutes les étapes de la manipulation (production, transformation, distribution). En tant que professionnel, vous devez veiller à ce que votre plan de travail, vos ustensiles et vos réfrigérateurs soient toujours propres. Il en va de même pour vos mains. Un bon lavage de mains sur votre lieu de travail vous permettra d’éviter la contamination des aliments ou des ustensiles, de freiner la prolifération des germes et de détruire les micro-organismes pathogènes.

 

Lioninox propose aux professionnels de la santé et de l’alimentation des lave-mains en inox robustes, fonctionnels et au design ultramoderne. L’acier inoxydable possède d’innombrables avantages. Il s’agit d’un matériau durable et soudable qui résiste très bien aux chocs thermiques (hautes et basses températures) et à la corrosion. Il est par ailleurs hygiénique car il se nettoie très facilement.

Nos lave-mains sur pied peuvent être posés contre un mur, près de votre lieu de travail. Ils intègrent une commande à pied, un col de cygne rotatif (360°) et toutes les pièces nécessaires à leur installation. Leur vanne mélangeuse vous permet de régler la température de l’eau à votre convenance.

Plus discret et facile à installer, le lave-mains mural est idéal si vous manquez d’espace. Certains modèles sont fournis avec une corbeille ou un dosseret qui protège vos murs des éclaboussures.

Lioninox confectionne également des lave-mains en inox complètement autonomes qui s’actionnent par le biais d’un poussoir. Leurs caractéristiques (dimensions, débit, capacité, eau froide / eau chaude, raccord ou non à une prise électrique, type pédale / pompe, puissance, dosseret, distributeur de savon) varient selon les modèles.

 

 

Plonges en inox: des produits à la hauteur de vos exigences

9 Mai

L’achat d’une plonge est loin d’être une tâche facile. Il existe sur le marché tant de types de plonge qu’à l’heure de réaliser votre achat, vous hésitez peut-être entre différents modèles. Plusieurs facteurs tels que la taille, la capacité, les matériaux, la robustesse, l’entretien et le prix doivent être pris en compte. Si vous recherchez la meilleure qualité sur votre lieu de travail, tournez-vous vers les plonges en inox. Pourquoi ? Parce que l’acier inoxydable est aux éviers ce qu’est la fibre de carbone aux cadres des vélos : tout simplement ce qui se fait de mieux.

Une meilleure qualité pour une plus longue durée de vie

L’inox AISI 304 (aussi appelé 18/10) est de loin de meilleure qualité que le grès ou la résine. Grâce à sa teneur en chrome (18%) et en nickel (10%), il résiste très bien à la corrosion et supporte les chocs thermiques auxquels il est soumis en permanence. Il s’agit d’un matériau souple qui absorbe les distorsions et retrouve sa forme d’origine. Par ailleurs, il garantit à vos outils de travail une plus longue longévité. Si un verre ou une tasse vous échappe pendant la plonge, n’ayez crainte, votre évier en inox amortira sa chute en silence sans l’endommager.

Des plonges en inox qui conjuguent robustesse, confort et design moderne

plonge inox lave vaisselle

Plonge inox professionnelle pour lave vaisselle

Parmi la gamme de plonges en inox, il existe là aussi une différence au niveau de la robustesse. Certains modèles dépourvus de robinetterie sont fabriqués par assemblage de plaques soudées. A terme, les soudures finissent par s’user. Le plan de travail des produits de Lioninox est constitué d’une seule plaque emboutie, évitant ainsi une usure prématurée. Les pieds sont quant à eux parfaitement soudés à la plaque et assurent une meilleure stabilité que de simples écrous de serrage. Le système de vidage automatique vous procure un meilleur confort et vous fait gagner de précieuses secondes que vous apprécierez particulièrement si vous travaillez en cuisine à l’heure du déjeuner. Niveau design, sachez que l’acier inoxydable se combine parfaitement avec le mobilier que l’on trouve habituellement dans une cuisine, une poissonnerie, une boucherie ou un laboratoire.

Des plonges en inox fonctionnelles adaptées à tous les usages et à tous les milieux

De la même façon qu’il existe des vélos pour tous types de surfaces, il existe différents types de plonges. Conscients que chaque professionnel a des besoins spécifiques, nous concevons des éviers différents afin de répondre au mieux aux besoins de chacun. Plonge inox sur pied avec ou sans étagère, avec ou sans égouttoir, suspendue avec équerres : à vous de sélectionner le modèle de votre choix. Si vous le préférez, vous pouvez opter pour un évier qui s’accouple ou s’encastre directement, leur incroyable légèreté facilite leur installation. Certains professionnels doivent faire face à d’autres contraintes telles que le manque d’espace. Pour cette raison, nous proposons des tailles et des capacités différentes.

Plonge inox avec égouttoir, sans égouttoir

Gamme de plonges inox de notre partenaire: Lioninox

Les plonges en inox sont hygiéniques et faciles à entretenir.

L’hygiène est primordiale sur le lieu de travail, en particulier dans le cadre des métiers de bouche. L’inox est un matériau non poreux qui prévient la prolifération des bactéries et n’altère pas le goût des aliments. Enfin, il se nettoie très facilement, bien que quelques règles d’entretien doivent être respectées.

Bac gastro inox: trouver la qualité

27 Avr
Gérer la qualité de vos bac gastro

L’importance de bien choisir vos bac gastro inox

Regardez le poids: C’est simple! Plus de poids, plus d’inox, plus d’inox, plus de résistance.

Regardez les temperatures: Nous travaillons avec des aliments chauds! Cela veut dire que les bacs gastro doivent supporter les temperatures extrémes.

Regardez la garantie: Dépenser deux fois votre argent parce que les bacs se corroient ne vaut pas la peine. 

Regardez l’inox: Assurez-vous que l’inox utilisé soit AISI 304 (18/10).

bac-gastro-glace

Le nettoyage et désinfection de couteaux dans le métiers de bouche

26 Jan

Image de couteau japonais

L’Institut National de Recherche et Sécurité (INRS) nous donne quelques conseils pour réduire les TMS et améliorer l’hygiène dans notre établissement.

Les phases du nettoyage et de la désinfection:

1. Prélavage.

Élimination de la plus grande partie des souillures.

2. Nettoyage.

Décollement des souillures résiduelles à l’aide de détergent. La température d’eau comprise entre 40ºC et 45ºC servira à assurer le nettoyage. Il faut respecter les concentrations recommandées par le fabricant du produit chimique. Le surdosage des produits chimiques est néfaste pour le matériel et peut être dangereux pour les opérateurs.

3. Rinçage intermédiaire.

Élimination des souillures décollées et du détergent.

4. Désinfection.

Destruction ou inactivation momentanée des virus ou autres micro-organismes.

Il est important de dissocier les opérations de nettoyage et désinfection pour garantir un couteau vraiment propre et bien désinfecté: ne pas utiliser des alcalins chlorés.

Sous la condition d’un nettoyage préalable, (le minimum requis étant un rinçage avec un eau entre 40ºC et 45ºC), un trempage dans une eau à une température de 82ºC permet d’éliminer pratiquement toute la contamination microbienne présente sur la lame. La température de l’eau doit être maintenue de façon constante et l’eau renouvelée régulièrement pour éviter la présence de souillures. L’utilisation de douchettes, interdite, abîme de surcroît le fil du couteau.

Pour les armoires UV et Ozone, il est impératif que le petit matériel ait été préalablement nettoyé, désinfecté rincé et séché! dans le cas contraire, le matériel se corrode et les microorganismes ne sont pas détruits.

Tous les équipements doivent faire l’objet d’une maintenance régulière pour conserver leur efficacité: entretien des filtres des machines à laver, remplacement des tubes UV, etc…

Les armoires de stérilisation UV et Ozone, sont donc, un complément pour la désinfection, mais pas assez pour une désinfection complète. Le seul méthode de désinfection c’est le trempage à 82ºC pendant 10-15 secondes.

5. Rinçage final.

Élimination de toute trace de désinfectant sur les surfaces en contact avec denrées alimentaires.

Veuillez visiter notre partenaire pour la désinfection de vos couteaux, cliquez sur l’image. Notre partenaire c’est le seul qui vous offre les 3 méthodes: UV, Ozone et eau chaude:

Image

Réferences: INRS (http://www.inrs.fr)

Document PDF de INRS

Poubelle snack. l’importance de la gestion des déchets de clients

13 Jan

La poubelle snack est un des indicateurs clés dans un établissement de restauration rapide. Le bon choix de ce produit est important: c’est la dernière impression que les clients vont porter de votre restaurant. Facilitez son travail.

Les clients savent que, lorsqu’il mangent dans un établissement de restauration rapide, normalement il faut vider les déchets. La plupart d’eux iront vider ces déchets à votre poubelle snack. Voulez-vous qu’ils se tachent ses mains? Voulez vous faciliter la tâche?

À tenir en considération avant d’acheter une poubelle snack:

  • Le matériel de construction.
  1. Bois. Avantages: prix, plus accueillant. Désavantages: hygiène, durabilité.
  2. Acier.  Avantages: prix, durabilité. Désavantages: aspect, hygiène.
  3. Plastique. Avantages: Hygiène, prix. Désavantages: Durabilité, aspect.
  4. Inox: Durabilité, hygiène, aspect. Désavantages: prix
  • Le mode de commandement.
  1. Manuelle. Le client touche la trappe et se tache les mains. Le client porte le plateau et au même temps doit ouvrir la trappe: risque d’accident.
  2. Manuelle à levier. On facilite un peu la tâche au client pour ouvrir la trappe mais le client doit toucher la poubelle.
  3. À pédale. Le client ne nécessite pas toucher la trappe pour l’ouvrir.
  • La capacité.

Plus de capacité: plus de temps entre changement des sacs mais plus d’espace elle occupe.

  • La facilité pour les changements des sacs.
  • La facilité pour les déplacements et le nettoyage.

Notre partenaire Lioninox nous offre le système de poubelle snack commande à pédale:

Trappe poubelle snack inox commande à pédale

Trappe poubelle snack inox commande à pédale

Ces roulettes sont incluses dans la poubelle snack Lioninox.

Ces roulettes sont incluses dans la poubelle snack Lioninox.